Как набрать березовый сок без вреда для природы

В некоторых районах Закарпатья уже начали добывать березовый сок

Березовый сок является популярным тонизирующим средством. А если еще учесть, что в нем много полезных элементов и витаминов, то его сбор весной является культом.

Сок собирают со второй половины марта и до середины апреля. Есть люди, которые его консервируют или замораживают и именно эти люди собирают много сока. Когда вы набираете сок не просто, чтобы попить, а намерены его консервировать или заняться продажей, то у вас будут довольно большие объемы, поэтому вы должны помнить, что для такого сбора сока требуется специальное разрешение лесхоза.

Если же вы намерены собрать немного сока для собственных нужд, то это не запрещено и разрешение не требуется.

Но при этом всем вы должны помнить, что сок нужно добывать так, чтобы не навредить дереву.

Во-первых, выберите березу старшую. Дерево не может быть моложе 10 лет, потому что потеря сока его сильно истощит и не все молодые деревья потом выживают.

Во-вторых, не нужно делать дырку в дереве топором или другим средством, от которого в дереве будет большая дыра. Лучше просверлить небольшую дыру сверлом и вставить туда трубочку. Дырку сверлите на высоте более метра. Тару выбирайте стеклянную.

Во-третьих, не сверлите на одном дереве много дыр и не набирайте много сока с одного дерева. Одно большое здоровое дерево может дать до 10 литров сока. Больше не нужно, потому что это истощит дерево.

В-четвертых, после того как набрали сок, обязательно затрите дыру известково-глиняной смесью, садовым варом или хотя бы глиной. А еще лучше аккуратно закрыть дыру небольшим деревянным колом, но в любом случае не оставляйте дыру открытой, чтобы сок не вытекал.

Одним словом, перед тем как набирать сок, поставьте себе задачу сделать это максимально аккуратно и без ущерба дереву.