Как отмечают авторы видео, этот сюжет не только об уникальной закарпатской блюдо, а о духе и славу уникального высокогорного закарпатского села, где это блюдо готовят в каждой усадьбе.
Более того, в Колочаве даже проходит фестиваль риплянка, а ее обязательно готовят как на свадьбу, так и на повседневно
Риплянка — это блюдо из разваренной в пюре картофеля, который местные жители называют репой, и кукурузной муки. Варят риплянка на медленном огне в чугунной кастрюле, часто помешивая деревянной палкой — токаняником.
В Колочаве привыкли есть риплянка руками, обычно вместе с брынзой, грибами, сметаной, мясом, шкварками.
Риплянка действительно есть нематериальным культурным наследием Закарпатья.
Больше о риплянка и Колочаву — смотрите в большом сюжете Уникальный землю.
НКС Закарпатья
Закарпатцы снова митинговали из-за высоких тарифов на газ и свет (ФОТО)
Сегодня, 25 января под стенами Закарпатской ОГА снова собрались закарпатцы, которые требов…